Im Spätsommer verändert sich die Pflanzenwelt. Viele Pflanzen sind bereits verblüht und beginnen, Früchte und Samen auszubilden. Drinnen in der wilden Küche öffnet sich damit eine neue, spannende Welt: die Samen einiger Wildpflanzen können wir nicht nur bestaunen, sondern auch als aromatische Zutat oder wildes Gewürz verwenden. Welche essbaren Wildplanzensamen du im Spätsommer entdecken und schmecken kannst und worauf du beim Sammeln achten solltest, erfährst du hier.
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Im Frühling enthalten Wildkräuter ganz besonders viele Vitamine und Nährstoffe. Wir zeigen dir, wie du aus schmackhaften Wildkräutern aromatische Kräuterbutter selber machen kannst. Was für eine Freude, wenn im Vorfrühling, zwischen Erde und trockenem Laub, das erste Grün aufleuchtet! Inhaltsverzeichnis […]
Essbare Blüten sind nicht nur wunderschön, sondern auch eine köstliche und gesunde Ergänzung in deiner wilden Küche! Hier erfährst du, welche essbaren Blüten du bei deinen Streifzügen durch die Natur sammeln kannst und wie du sie verwendest! Inhaltsverzeichnis Warum du […]
Wer zu den ersten Wildkräutern im Frühling gehört, woran du sie erkennst, welche Geschichten sie erzählen und wie du sie zubereiten kannst, erfährst du in unseren Wildkräuter-Portraits. Inhaltsverzeichnis Hast du es auch schon bemerkt? Langsam werden die Tage etwas länger […]
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Welche Pilze kann ich sammeln? Wie erkenne ich die wichtigsten Speisepilze – und welche sind ihre giftigen Doppelgänger? Worauf du beim Sammeln achten solltest und wie du Pilze richtig erntest und verarbeitest, beantworten wir dir hier. Inhaltsverzeichnis Wir haben die […]
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Pilze bestimmen leicht gemacht! Wie erkenne ich die wichtigsten Speisepilze – und welche sind ihre giftigen Doppelgänger? Hier zeigen wir dir 10 heimische, essbare Pilze – mit Bildern zum leichteren Bestimmen. Inhaltsverzeichnis Pfifferling Steinpilz Krause Glucke Parasol (Gemeiner Riesenschirmling) […]
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