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Kursgebühr & Kosten
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![🌼Mmmhhh...
[Rezept zum Abspeichern]
Wer wie wir gerne durch Wald, Wiese und Garten stromert, kommt regelmäßig mit schönen Blüten-Funden nach Hause. Diese kannst du zu leckeren Keksen verarbeiten. 🌼💛☀️
Du brauchst:
• 350 g Dinkelvollkornmehl
• 175 g Butter oder Margarine
• 60 g Zucker• 2 EL Honig
• 1 Ei
• 1 Handvoll Löwenzahn- oder Rotkleeblütenblätter (nicht waschen)
• Etwas Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zimt, 1 Prise Kardamom
• Essbare Blüten zum Dekorieren (z.B. Veilchen, Gänseblümchen, Wilde Erdbeere, Stiefmütterchen, Schlüsselblume usw.)
So geht's: 💜
• Butter, Zucker und Honig schaumig schlagen.
• Das Ei hinzugeben und weiterschlagen.
• Anschließend 1 Schuss Zitronensaft und das Mehl untermengen.
• Die Blütenblätter vom Löwenzahn abzupfen, auf Krabbeltierchen kontrollieren und in den Teig geben.
• Mit einer Prise Salz, Zimt und Kardamom alles gut miteinander verkneten.
• Nun den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer 20-30 cm dicken Rolle rollen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Aus den Scheiben eine Kugel formen und flach mit dem Nudelholz ausrollen. Mit einem runden Keksausstecher leicht einstechen, um die Mitte hervorzuheben (nicht durchstechen).
• Mit Veilchen, Stiefmütterchen, Gänseblümchen oder Schlüsselblumenblüten dekorieren.
• Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft 10-12 min backen. Legt einen Bogen Backpapier über die Kekse, damit die Blüten nicht verbrennen.
Lasst es euch gut schmecken! 🌼🌱
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